Муромские калачи – это не просто выпечка, это символ города, его гастрономическая визитная карточка. Аромат свежеиспеченного калача, доносящийся с улицы, пробуждает аппетит и мгновенно переносит в атмосферу старинной Руси. В Муроме калач – это больше, чем еда, это часть культурного наследия, воплощенная в тесте.
Согласно преданию, Екатерина II, будучи впечатлена вкусом муромского калача, распорядилась поместить его изображение на гербе города. С 1781 года герб выглядит следующим образом: в верхней части изображён герб Владимира, а в нижней — три калача, которые славятся в этом городе.

...
Читать дальше »